炸鸡是肯塔基州闻名的一项烹饪成就,但很少有人知道路易斯维尔、博林格林和列克星敦是美国的烹饪瑰宝。这对吃货和烹饪专业的学生来说都是个好消息。虽然大多数人都不认为肯塔基州是理想的学习场所,但肯塔基州有许多很棒的烹饪学校,你可以在那里学习成为厨师、糕点师、餐厅经理、餐饮承建商、厨房主管、菜单策划、顾问和食品和服务行业的其他职业。
肯塔基州的烹饪学校拥有一流的世界级课程。学生可以期待学习所有关于:
- 酒店管理
- 餐厅的运营、流程和管理
- 饮料管理
- 餐饮
- 烘焙的原则
- 饮食与营养
- 烹饪艺术
- 烹饪管理
- 厨房的研究
- 设备使用及保养
- 食物安全及卫生
- 食品成本控制
你应该仔细考虑你对学校的选择。不同的机构侧重于不同方面的培训,有些机构会比其他机构花费更长的时间。如果你需要加速实践培训以尽快获得入门级工作,最好申请技术学院和社区学院。另一方面,如果你需要一个理论和实践知识一样多的综合资格证书,肯塔基州提供副学士学位和学士学位的烹饪学校是最好的。对于想要通过参加荣誉或硕士课程来推进学业的学生来说,大学也是很好的地方。烹饪学院被认为是最好的选择,因为它们的专业和密集课程,学生通常会得到导师和指导员的特别关注。学院还以拥有最新的培训厨房和设备而闻名。
归根结底,你的选择是由你的职业需求决定的。无论你决定接受培训,只要确保课程是由美国烹饪联合会认证委员会认证的。
肯塔基州一些最好的认证烹饪学校有:
- 沙利文大学被认为是国家酒店管理研究中心。它因其在烘焙、饮料管理和个人厨师工作方面的杰出文凭、证书和学位而受到认可
- 阿什兰社区和技术学院提供烹饪艺术、食品和饮料管理方面的特殊课程。由于这是一所技术学院,你可以期待在学生经营的餐馆和当地的酒店机构有很多实际的工作
- 伊丽莎白镇社区技术学院擅长烹饪管理和餐厅管理
肯塔基州其他推荐的烹饪学校有:
- 鲍灵格林技术学院
- 沙利文大学
- 列克星敦的国立大学
- 西肯塔基社区技术学院
教育和培训并不止于课堂。在一年一度的世界鸡肉节、安德森郡Burgoo节和肯塔基波旁节等节日上了解当地风味,并与名厨交流。加入行业协会,如美国烹饪联合会,女性厨师和餐馆老板和研究厨师协会,以获得工作更新,行业新闻和职业支持。
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