对于热衷于新鲜有机农产品的个人来说,蒙大拿州是一个完美的地方。这个州有坚实的农业基础,产量丰富,如在郊区种植的谷物和蜂蜜。虽然蒙大拿被认为是一个相当大的州,但它的人口相当分散,居民不超过100万。
每年,估计有15名学生完成两所蒙大拿州烹饪学校的烹饪艺术课程,即蒙大拿州大学和平头谷社区学院。获得烹饪艺术的学位或证书是在你的职业生涯中向前迈进的重要一步。烹饪艺术不局限于特定的课程和食物。它将包括从烘焙产品到健康、低脂肪菜肴的菜肴,并包括糖果制作、份量控制和食物储存等课程。
烹饪艺术
蒙大拿州的烹饪学校提供证书课程和应用科学学位。该证书课程的目标是使学生在不断增长的食品服务行业的初级职位。该计划的目的是将实际学习经验与补充课程相结合,使学生具备本学科的各种就业机会。
应用科学学位课程的目标是将理论,教学和应用相结合,使学生能够胜任行业中的初级职位和管理职位。其目的是发展学习范围,包括更多的专业培训,改善工作选择,并确保毕业生被美国烹饪联合会颁发的认证认可为“认证厨师”。
烹饪艺术课程为学生提供烹饪艺术行业的初学者技能。学生获得烹饪和烘焙方面的指导和培训,以及展示该领域能力的理论细节。此外,该计划的培训还包括管事部、储藏室、成本控制、菜单和餐桌服务。在完成烹饪艺术课程后,学生将被期望
- 在服务和食品准备中获得知识并有效地应用基本和先进的方法技能。
- 解释并演示与食品处理相关的卫生指南。
- 了解产品的使用、营养、储存、识别和鉴定。
- 解释和描述烹饪中的标准术语和方法。
- 具备烹饪艺术的历史、发展和全球多样性的基本知识。
- 精通标准厨房设备的正确操作和保养。
- 应用车站管理和线路组织。
- 熟悉专业烘焙和厨房的轮廓、工作流程和装配。
- 管理人力资源方法,以提高积极性、效率和生产力。
- 在完成前台业务的各个方面,特别是那些与客户关系和餐饮服务相关的方面,具有良好的技术技能。
- 运用基本的会计方法来计划预算,预测销售和成本控制。
- 培养成功经营餐饮服务设施所需的专业意识、技术知识和管理技能。
蒙大拿州的烹饪职业前景
大多数获得烹饪艺术学位的学生都以厨师为职业。如果你计划在完成课程后在蒙大拿州工作,要知道蒙大拿州的就业机会非常好。蒙大拿州目前雇用的厨师人数估计超过4000人,预计到2018年将增加约13%。
虽然蒙大拿州只有几所烹饪学校,但幸运的是,学校的数量与就业机会成反比。该州有大量的度假村、酒店、餐馆、熟食店、小餐馆和咖啡馆,这些地方总是为工作人员开放。当地的旅游业是由蒙大拿州的两个著名的旅游目的地支持的,即冰川国家公园和黄石国家公园。仅这两个设施就提供了一些烹饪和招待工作。此外,蒙大拿州的大瀑布、比林斯和米苏拉等主要城市中心也为学校、机构和其他餐饮需求提供了几个空缺。
国家烹饪艺术行业的就业补偿将取决于工作职位/职能,责任的程度。通常厨师或餐厅经理的工资在40000美元至45000美元之间,宴席承办人的收入约为35000美元,酒保的收入约为70000美元。
蒙大拿大学系统的财政援助资源
虽然在蒙大拿州烹饪学校提供的烹饪课程中获得学位或证书在薪水方面可能是有回报的,但在烹饪学校培训可能是一项昂贵的努力。因为学习烹饪艺术可能很昂贵,很多学生寻求经济援助来获得学位或证书。幸运的是,蒙大拿州大学系统为学生提供了多种经济援助,包括助学金、贷款、奖学金、学费减免、退伍军人福利和勤工俭学。
蒙大拿州认可的烹饪学校名单
蒙大拿大学-这所学校的课程旨在培养学生从事烹饪职业。蒙大拿大学提供应用科学学位和证书课程,旨在为学生在食品行业获得梦寐以求的职位做好准备。学校不仅打算教学生食品服务行业的各个方面,而且还提供了应用所学理论的机会。学校将为学生提供机会,让他们全面了解烹饪行业,以及经营食品服务所涉及的流程,并在这方面取得成功。蒙大拿大学烹饪艺术课程的这方面将使学生在竞争激烈的烹饪行业中具有优势。
平头谷社区学院-学校提供烹饪艺术副学士学位。平头谷社区学院提供的课程为学生提供食品服务业入门级职位的技能。该计划中的课程将为他们提供技术技能,使他们能够在烹饪艺术行业的职业生涯中担任副主厨,主厨和主厨等职位。这些课程将管理和商业课程与实际应用相结合。
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